طريقة عمل تارت البطاطس

المكونات :

3 اكواب دقيق _ ملعقة صغيرة سكر_ ملعقة صغيرة ملح _ ملعقة كبيرة خميرة فورية _ ملعقة صغيرة بيكنج بودر_ 2 ملعقة كبيرة حليب بودر_ 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون_ كوب ماء دافئ _ الحشو : 2 ملعقة كبيرة بقدنوس مفروم _ 2 ملعقة كبيرة جبنة مبشورة_ 3 بيضات_ بطاطس _ 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر_
الوصف

طريقة التحضير :

اولا” :
لتحضير العجينة :
احضرى اناء و ضعى بة الدقيق
ثم ضعى علية البيكنج بودر و الملح و السكر
و بعد ذلك اضيفى اليهم الزيت و قلبى الخليط جيدا”

ثانيا” :
ذوبى الخميرة بالماء الدافى و ضعيه على الخليط تدريجيا مع استمرار التقليب
ثم اعجنى العجينة جيدا” حتى تصبح لينة و متماسكة
و بعد ذلك اتركيها جانبا” لتتخمر لمدة ساعة على الاقل

ثالثا” :
لتحضير الحشوة :
اسلقى البطاطس و اهرسيها بالشوكة
ثم ضعى عليها البقدونس و البيكنج بودر و و الجبنة و البيض
و بعد ذلك اخلطيهم جيدا” حتى تتجانس جميع المكونات

رابعا” :
افردى العجينة في قالب مدهون بقليل من الزيت
ثم قصى الزوائد من العجين و اغرسى العجين بالشوكة لعمل ثقوب بها
و بعد ذلك افردى الحشوة على العجينة
و اخيرا” :

ادخلى القالب فى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 1/4 ساعة او الى ان تنضج
و بعد النضج اخرجي التارت و تمتعى بطعمها الرائع