عدد المساهمات : 378 تاريخ التسجيل : 06/11/2011 الموقع : المغرب
موضوع: الحمام المحشي الأربعاء مايو 23, 2012 7:41 am
المكونات ===== 4 من الحمام 3كوب ارز 2بصلة متوسطين الحجم ملح فلفل اسود بهارات شطة صلصة زيت او سمن خلة اسنان او اعواد اسنان لدهان الحمام بعد السلق نضع ملعقة الصلصة ملح فلفل شطة ملعقتين زيت
طريقة التحضير ========= بعد غسل الارز و تصفيته من الماء نضع علية 2 ملعقة كبيرة فلفل اسود و مبشور البصل ثم الملح و الفلفل و البهارات والشطة بنسب معتدلة يخلط جيدا
نأتى بالحمام المعد للحشو فنحشو من جهة الرقبة حتى صدر الحمام ومن اسفل و نسد الفتحات بخلة الاسنان ونثنى جناحى الحمام للخلف
نضع الحمام المحشى بالارز فى حلة الماء المغلى المضاف اليه ملعقة ملح
بعد حوالى ساعة من السلق نستخرج الحمام الساخن بحرص ونضعة فى مصفاه حتى يبرد
ثم يدهن الحمام المحشى بالارز بالصلصة المذكورة نضع الحمام المحشى بالارز فى الفرن 10/20دقيقة
موضوع: الحمام المحشي 
الأربعاء مايو 23, 2012 7:41 am