عدد المساهمات : 378 تاريخ التسجيل : 06/11/2011 الموقع : المغرب
موضوع: المسمن و الملوي المغربي الخميس ديسمبر 15, 2011 7:39 am
المسمن و الملوي المغربي
المسمن و الملوي من بين أشهر المعجنات المغربية لدا يسعدني ان أقدم لكن هده الوصفات بالتفصيل و أتمنى ان تنال إعجابكن
المقادير
كوب و نصف دقيق ابيض كوب و نصف دقيق قمح ملح ماء للعجن إنا استعملت تقريبا اقل من نصف و كوب زبده مذابة مخلوطة مع زيت و 2 م ك السميد الناعم للتوريق إنا خلطت الزبدة و الزيت و السميد
الطريقة
نعجن حتى الحصول على عجينة لينة و ملساء نكور العجينة الى عدة كويرات صغيرة
نبسط الكورة باليد و ذهنها بخليط الزيت و الزبدة
نطوي العجينة على شكل مربع نحتفظ به جانبا بنفس الطريقة نقوم ببسط كويرة أخرى نضع وسطه المربع الجاهز
موضوع: المسمن و الملوي المغربي 
الخميس ديسمبر 15, 2011 7:39 am