كيك الافوكادو

المقادير:
2/1 كوب دقيق كيك
3/1 كوب سكر
2/1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2/1 ملعقة صغيرة جوز الطيب مبشور
2/1 ملعقة صغيرة بهارات
2/11 ملعقة صغيرة بكربونات صودا
2/1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب افوكادو مهروس
3 بيض
3/1 كوب حليب (منزوع الدسم)
1 كوب تمر مفروم
سكر بودرة – تمر للتزيين

الطريقة:
تُدهن صينية (مربعة أو دائرية ) بالزبد.
يُسخن الفرن على درجة حرارة 0325 مئوية.
يُنخل الدقيق، السكر، القرفة، جوز الطيب، البهارات، البكربونات والملح في وعاء.
يُخلط الافوكادو، البيض والحليب حتى يتجانس.
يُضاف الخليط للدقيق مع التمر ويُقلب حتى يتجانس فقط.
يُفرد في الصينية ويُخبز لمدة 30- 35 دقيقة أو حتى تمام الخبز.
يُترك الكيك ليبرد في الصينية، ويُرش بالسكر البودرة ويُزين بشرائح التمر.